Titre : |
La raison gourmande : philosophie du goût |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Michel Onfray, Auteur |
Editeur : |
Paris : LGF, 1997 |
Importance : |
256 p. ; 18 x 11 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-253-94254-2 |
Prix : |
5,50 |
Note générale : |
Bibliogr |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Période historique
|
Mots-clés : |
sens du goût gastronomie |
Résumé : |
Une analyse de la philosophie du goût : quelle est la métaphysique promise par un ragoût ou une cuisson? De quelle technique gastronomique s'autorisent les grands systèmes philosophiques? L'ouvrage est composé d'un chapitre liquide et un chapitre solide. Dom Perignon, Brillat-Savarin, Carême, deviennent, avec Leibniz, Descartes et Condillac, les héros de ce livre savant et drôle. |
Note de contenu : |
MEMOELECTREPLUS / |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Oeuvre philosophique |
La raison gourmande : philosophie du goût [texte imprimé] / Michel Onfray, Auteur . - Paris : LGF, 1997 . - 256 p. ; 18 x 11 cm. ISBN : 978-2-253-94254-2 : 5,50 Bibliogr Langues : Français ( fre) Catégories : |
Période historique
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Mots-clés : |
sens du goût gastronomie |
Résumé : |
Une analyse de la philosophie du goût : quelle est la métaphysique promise par un ragoût ou une cuisson? De quelle technique gastronomique s'autorisent les grands systèmes philosophiques? L'ouvrage est composé d'un chapitre liquide et un chapitre solide. Dom Perignon, Brillat-Savarin, Carême, deviennent, avec Leibniz, Descartes et Condillac, les héros de ce livre savant et drôle. |
Note de contenu : |
MEMOELECTREPLUS / |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Oeuvre philosophique |
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