CDI du lycée CSI de Lyon

Demain, j'arrête le sucre in Le 1 (Paris. 2014), 182 (13/12/2017)

Public ISBD [article]  inLe 1 (Paris. 2014) > 182 (13/12/2017) Titre : Demain, j'arrête le sucre Type de document : texte imprimé Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.1-6 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Maladie de la nutrition Mots-clés : sucre  glucide  industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré à la surconsommation de sucre et ses conséquences sur la santé. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du pâtissier Hugues Pouget sur l?évolution de la place du sucre et sur ses propres usages. Poème du Brésilien Joao Cabral de Melo Neto "Psychanalyse du sucre", expliqué par le poète et éditeur Louis Chevaillier. Repères chronologiques en bande dessinée de l?histoire du sucre. Entretien avec Serge Ahmed, neuroscientifique spécialiste des addictions : définition du sucre ; nos besoins en sucre et le bon dosage quotidien ; les sources de sucre ajouté ; l?activation du circuit de la récompense ; la question des produits light ; les addictions alimentaires et les conséquences d?une surconsommation de sucre. La perception du sucre en morceau de la journaliste Aude Lancelin. Glossaire : édulcorant ; sucres rapides et sucres lents ; surpoids et obésité. Poster : enquête autour des liens entre les addictions au sucre et la stratégie commerciale de l?industrie agroalimentaire ; le repérage du diabète ; le leurre des faux sucres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Demain, j'arrête le sucre [texte imprimé] . - 2017 . - p.1-6. Bibliographie. Langues : Français (fre) in Le 1 (Paris. 2014) > 182 (13/12/2017) Catégories : Maladie de la nutrition Mots-clés : sucre  glucide  industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré à la surconsommation de sucre et ses conséquences sur la santé. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du pâtissier Hugues Pouget sur l?évolution de la place du sucre et sur ses propres usages. Poème du Brésilien Joao Cabral de Melo Neto "Psychanalyse du sucre", expliqué par le poète et éditeur Louis Chevaillier. Repères chronologiques en bande dessinée de l?histoire du sucre. Entretien avec Serge Ahmed, neuroscientifique spécialiste des addictions : définition du sucre ; nos besoins en sucre et le bon dosage quotidien ; les sources de sucre ajouté ; l?activation du circuit de la récompense ; la question des produits light ; les addictions alimentaires et les conséquences d?une surconsommation de sucre. La perception du sucre en morceau de la journaliste Aude Lancelin. Glossaire : édulcorant ; sucres rapides et sucres lents ; surpoids et obésité. Poster : enquête autour des liens entre les addictions au sucre et la stratégie commerciale de l?industrie agroalimentaire ; le repérage du diabète ; le leurre des faux sucres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Les maladies du Nord migrent en Afrique / Frédéric Le Marcis in Le Monde diplomatique (Paris. 1954), 756 (03/2017)

Public ISBD [article]  inLe Monde diplomatique (Paris. 1954) > 756 (03/2017) Titre : Les maladies du Nord migrent en Afrique Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Le Marcis, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.16 Langues : Français (fre) Catégories : Afrique Maladie cardiovasculaire Maladie de la nutrition Mots-clés : diabète Résumé : Le point sur l'augmentation des maladies de civilisation (dites "des pays développés") en Afrique, en 2017 : les maladies non transmissibles (MNT) dont le diabète et les maladies cardio-vasculaires ; les conséquences de l'urbanisation et du changement des habitudes alimentaires ; la vulnérabilité des enfants ; les politiques mises en oeuvre et les systèmes de santé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les maladies du Nord migrent en Afrique [texte imprimé] / Frédéric Le Marcis, Auteur . - 2017 . - p.16. Langues : Français (fre) in Le Monde diplomatique (Paris. 1954) > 756 (03/2017) Catégories : Afrique Maladie cardiovasculaire Maladie de la nutrition Mots-clés : diabète Résumé : Le point sur l'augmentation des maladies de civilisation (dites "des pays développés") en Afrique, en 2017 : les maladies non transmissibles (MNT) dont le diabète et les maladies cardio-vasculaires ; les conséquences de l'urbanisation et du changement des habitudes alimentaires ; la vulnérabilité des enfants ; les politiques mises en oeuvre et les systèmes de santé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Une question de santé / Serge Hercberg in Textes et documents pour la classe (1975), 1102 (01/03/2016)

Public ISBD [article]  inTextes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016) Titre : Une question de santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Hercberg, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.58-62 Note générale : Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre) Catégories : Maladie cardiovasculaire Maladie de la nutrition Mots-clés : hygiène alimentaire  cancer Résumé : Présentation du lien entre nutrition et maladies chroniques : rôle des facteurs nutritionnels dans les cancers, maladies cardiovasculaires et maladies métaboliques comme l'hypertension artérielle, l'obésité, le diabète. Encadré : présentation de l'étude épidémiologique NutriNet-santé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Niveau : / [article] Une question de santé [texte imprimé] / Serge Hercberg, Auteur . - 2016 . - p.58-62. Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre) in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016) Catégories : Maladie cardiovasculaire Maladie de la nutrition Mots-clés : hygiène alimentaire  cancer Résumé : Présentation du lien entre nutrition et maladies chroniques : rôle des facteurs nutritionnels dans les cancers, maladies cardiovasculaires et maladies métaboliques comme l'hypertension artérielle, l'obésité, le diabète. Encadré : présentation de l'étude épidémiologique NutriNet-santé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Niveau : /

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