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| 39116 | PER | Périodique | Archives périodiques CDI Lycée | Documentaire | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierGare aux aliments issus du "cracking" industriel / Noëlle Guillon in La Science et la vie (Paris), 1219 (04/2019)
Titre : Gare aux aliments issus du "cracking" industriel Type de document : texte imprimé Auteurs : Noëlle Guillon, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.114-115 Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Mots-clés : technologie des aliments risque sanitaire Résumé : Le point sur le "cracking" ou fractionnement moléculaire des aliments, méthode utilisée par les industriels de l'agroalimentaire : définition, usage, produits concernés, impact sur la santé, réglementation. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Gare aux aliments issus du "cracking" industriel [texte imprimé] / Noëlle Guillon, Auteur . - 2019 . - p.114-115.
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Mots-clés : technologie des aliments risque sanitaire Résumé : Le point sur le "cracking" ou fractionnement moléculaire des aliments, méthode utilisée par les industriels de l'agroalimentaire : définition, usage, produits concernés, impact sur la santé, réglementation. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Titre : 30 millions de morts entre 1876 et 1878 : la catastrophe climatique oubliée Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Nouyrigat, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.108-112 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Catégories : Catastrophe naturelle Mots-clés : période de sécheresse 19e siècle Résumé : Retour sur une sécheresse survenue entre 1876 et 1878 au niveau mondial et analyse des conditions de cette catastrophe climatique : retour sur les faits, témoignages, hypothèses scientifiques. Encadré : autre catastrophe climatique en 536. Infographie : les anomalies climatiques à l'origine de la sécheresse. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] 30 millions de morts entre 1876 et 1878 : la catastrophe climatique oubliée [texte imprimé] / Vincent Nouyrigat, Auteur . - 2019 . - p.108-112.
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Catégories : Catastrophe naturelle Mots-clés : période de sécheresse 19e siècle Résumé : Retour sur une sécheresse survenue entre 1876 et 1878 au niveau mondial et analyse des conditions de cette catastrophe climatique : retour sur les faits, témoignages, hypothèses scientifiques. Encadré : autre catastrophe climatique en 536. Infographie : les anomalies climatiques à l'origine de la sécheresse. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Titre : Robots mous : ils débarquent Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandra Pihen, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.102-106 Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Catégories : Robotique Mots-clés : robot innovation technologique Résumé : Le point sur les recherches concernant la robotique souple : objectifs, intérêt, lien avec la nature. Panorama de 5 prototypes de robots mous (caractéristiques techniques). Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Robots mous : ils débarquent [texte imprimé] / Alexandra Pihen, Auteur . - 2019 . - p.102-106.
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Catégories : Robotique Mots-clés : robot innovation technologique Résumé : Le point sur les recherches concernant la robotique souple : objectifs, intérêt, lien avec la nature. Panorama de 5 prototypes de robots mous (caractéristiques techniques). Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Titre : Télescope I2C : la microscopie spatiale est née Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Brunier, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.94-101 Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Mots-clés : télescope Résumé : Le point sur le télescope I2C, une innovation en matière d'observation astronomique : présentation des télescopes et techniques déjà utilisées, fonctionnement de l'interféromètre optique, avantages et limites, le projet du télescope I2C et l'interférométrie d'intensité (utilisation des photons), essais, résultats et perspectives. Infographie : fonctionnement de l'interférométrie d'intensité. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Télescope I2C : la microscopie spatiale est née [texte imprimé] / Serge Brunier, Auteur . - 2019 . - p.94-101.
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Mots-clés : télescope Résumé : Le point sur le télescope I2C, une innovation en matière d'observation astronomique : présentation des télescopes et techniques déjà utilisées, fonctionnement de l'interféromètre optique, avantages et limites, le projet du télescope I2C et l'interférométrie d'intensité (utilisation des photons), essais, résultats et perspectives. Infographie : fonctionnement de l'interférométrie d'intensité. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Titre : Les nouvelles expériences de Milgram : notre cerveau est câblé pour obéir Type de document : texte imprimé Auteurs : Léa Surrugue, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.88-92 Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Mots-clés : contestation cerveau (organe) autorité (psychologie) Résumé : Le point sur les recherches liées à l'expérience de Milgram : retour sur l'expérience du psychologue Stanley Milgram (consistant à mesurer le niveau d'obéissance d'un sujet face à un ordre contraire à sa morale mais donné par une autorité légitime) et ses résultats ; présentation des travaux actuels concernant les mécanismes cérébraux de l'obéissance à une autorité ou aux normes sociales ; importance du cortex préfrontal dans le processus d'obéissance ; expérience menée sur le sentiment d'agentivité (fait de se sentir responsable de ses propres actes) ; utilisation de l'IRM. Infographie : 3 zones de la soumission à l'autorité identifiées. Retour en images sur l'expérience de Milgram. Encadré : l'obéissance n'est pas le propre de l'homme. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Les nouvelles expériences de Milgram : notre cerveau est câblé pour obéir [texte imprimé] / Léa Surrugue, Auteur . - 2019 . - p.88-92.
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Mots-clés : contestation cerveau (organe) autorité (psychologie) Résumé : Le point sur les recherches liées à l'expérience de Milgram : retour sur l'expérience du psychologue Stanley Milgram (consistant à mesurer le niveau d'obéissance d'un sujet face à un ordre contraire à sa morale mais donné par une autorité légitime) et ses résultats ; présentation des travaux actuels concernant les mécanismes cérébraux de l'obéissance à une autorité ou aux normes sociales ; importance du cortex préfrontal dans le processus d'obéissance ; expérience menée sur le sentiment d'agentivité (fait de se sentir responsable de ses propres actes) ; utilisation de l'IRM. Infographie : 3 zones de la soumission à l'autorité identifiées. Retour en images sur l'expérience de Milgram. Encadré : l'obéissance n'est pas le propre de l'homme. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Titre : Hunga Tonga-Hunga Ha'apai : l'île vierge par excellence Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Monnier, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.84-87 Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Mots-clés : phénomène géologique milieu insulaire île de l'océan Pacifique Résumé : Le point sur les recherches concernant l'île vierge Hunga Tonga-Hunga Ha'apai, née en 2014 dans l'océan Pacifique : formation, évolution, caractéristiques, perspectives. Images satellite rendant compte de l'évolution de l'île. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Hunga Tonga-Hunga Ha'apai : l'île vierge par excellence [texte imprimé] / Emmanuel Monnier, Auteur . - 2019 . - p.84-87.
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Mots-clés : phénomène géologique milieu insulaire île de l'océan Pacifique Résumé : Le point sur les recherches concernant l'île vierge Hunga Tonga-Hunga Ha'apai, née en 2014 dans l'océan Pacifique : formation, évolution, caractéristiques, perspectives. Images satellite rendant compte de l'évolution de l'île. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Titre : Microbiote : il peut soigner cancer, diabète, dépression... Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie Hancok, Auteur ; Jean-Baptiste Veyrieras, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.68-83 Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Mots-clés : micro-organisme intestin thérapeutique Résumé : Dossier consacré au microbiote et aux perspectives thérapeutiques qu'offre l'utilisation de bactéries et de prébiotiques (malades potentiels, essais en cours) : les transplantations de microbiote pour soigner les maladies de l'intestin, utilisation de prébiotiques pour prévenir la transmission d'allergies chez l'enfant, une alimentation saine pour soigner la dépression, utilisation de microbes pour optimiser les effets des chimiothérapies dans le traitement des cancers, action de bactéries sur l'insulino-résistance pour soigner le diabète. Le point sur le microbiote humain : les microbiotes des différents organes, leur interconnexion, une vision écologique du corps humain. Infographies : le microbiote en chiffres ; panorama des microbiotes par organes. Encadré : régulation de l'appétit via le microbiote ; comment faire tester son microbiote ; les compléments alimentaires. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Microbiote : il peut soigner cancer, diabète, dépression... [texte imprimé] / Coralie Hancok, Auteur ; Jean-Baptiste Veyrieras, Auteur . - 2019 . - p.68-83.
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Mots-clés : micro-organisme intestin thérapeutique Résumé : Dossier consacré au microbiote et aux perspectives thérapeutiques qu'offre l'utilisation de bactéries et de prébiotiques (malades potentiels, essais en cours) : les transplantations de microbiote pour soigner les maladies de l'intestin, utilisation de prébiotiques pour prévenir la transmission d'allergies chez l'enfant, une alimentation saine pour soigner la dépression, utilisation de microbes pour optimiser les effets des chimiothérapies dans le traitement des cancers, action de bactéries sur l'insulino-résistance pour soigner le diabète. Le point sur le microbiote humain : les microbiotes des différents organes, leur interconnexion, une vision écologique du corps humain. Infographies : le microbiote en chiffres ; panorama des microbiotes par organes. Encadré : régulation de l'appétit via le microbiote ; comment faire tester son microbiote ; les compléments alimentaires. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Titre : Les clés pour comprendre le vin face au réchauffement Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandra Pihen, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.56-57 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Mots-clés : vin viticulture réchauffement climatique Résumé : Infographie consacrée à l'impact du réchauffement climatique sur le vin : cycles de la vigne, vendanges, alcool, impacts sur la qualité, projection sur production vinicole future en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article] Les clés pour comprendre le vin face au réchauffement [texte imprimé] / Alexandra Pihen, Auteur . - 2019 . - p.56-57.
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Mots-clés : vin viticulture réchauffement climatique Résumé : Infographie consacrée à l'impact du réchauffement climatique sur le vin : cycles de la vigne, vendanges, alcool, impacts sur la qualité, projection sur production vinicole future en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie Réservation
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Titre : Le jour où le barrage d'une mine brésilienne a cédé Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Sciama, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.54-55 Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Catégories : Barrage
BrésilMots-clés : exploitation minière accident industriel Résumé : Point sur la rupture du barrage d'une mine de fer brésilienne (qui retenait des résidus miniers) en 2019 : caractéristiques du barrage, composition des boues déversées, bilan de la catastrophe, le point sur l'augmentation d'accidents de ce type. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Le jour où le barrage d'une mine brésilienne a cédé [texte imprimé] / Yves Sciama, Auteur . - 2019 . - p.54-55.
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Catégories : Barrage
BrésilMots-clés : exploitation minière accident industriel Résumé : Point sur la rupture du barrage d'une mine de fer brésilienne (qui retenait des résidus miniers) en 2019 : caractéristiques du barrage, composition des boues déversées, bilan de la catastrophe, le point sur l'augmentation d'accidents de ce type. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Titre : La sécurité routière reste l'apanage des pays riches Type de document : texte imprimé Auteurs : Kheira Bettayeb, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.48-49 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Mots-clés : sécurité routière Résumé : Données chiffrées sur l'état de la sécurité routière dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] La sécurité routière reste l'apanage des pays riches [texte imprimé] / Kheira Bettayeb, Auteur . - 2019 . - p.48-49.
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Mots-clés : sécurité routière Résumé : Données chiffrées sur l'état de la sécurité routière dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Titre : Streaming, Bitcoin, IA... Le délire énergétique ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Nouyrigat, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.42-47 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : TIC (technologies de l'information et de la communication) Résumé : Enquête sur les dépenses énergétiques liées à la consommation du digital et au fonctionnement des technologies numériques : études menées et état des lieux, usages du digital et nouvelles pratiques en cause, impact sur la consommation énergétique, solutions trouvées par les géants du Net, pistes d'économies. Encadré : les ressources minérales utilisées par le numérique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Streaming, Bitcoin, IA... Le délire énergétique ! [texte imprimé] / Vincent Nouyrigat, Auteur . - 2019 . - p.42-47.
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Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : TIC (technologies de l'information et de la communication) Résumé : Enquête sur les dépenses énergétiques liées à la consommation du digital et au fonctionnement des technologies numériques : études menées et état des lieux, usages du digital et nouvelles pratiques en cause, impact sur la consommation énergétique, solutions trouvées par les géants du Net, pistes d'économies. Encadré : les ressources minérales utilisées par le numérique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Titre : Science & vie 1219 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Prix : 4,50 Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019)Nature du document : documentaire [article] Science & vie 1219 [texte imprimé] . - 2019.
4,50
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Nature du document : documentaire Réservation
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