[article] Insectos, ¿nutrición o esnobismo? [texte imprimé] /
Publico, Auteur . - 2018 . - p.14-15.
Langues : Espagnol (
spa)
in Vocable (ed. espanola) >
766 (31/05/2018) | Catégories : |
Aliment
Insecte
|
| Mots-clés : |
valeur nutritive législation |
| Résumé : |
Le point sur l'entomophagie ou l'acte de manger des insectes : une tendance en progression ; la réglementation de la Commission européenne ; les spécialités à base d'insectes en Espagne ; les contrôles sanitaires ; les qualités nutritionnelles et les avantages par rapport à la viande. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
Insectos, ¿nutrición o esnobismo? in Vocable (ed. espanola), 766 (31/05/2018)