CDI du lycée CSI de Lyon

Agro-business : faut-il continuer à consommer de la viande ? / Théo de Couëdic in XXI (Paris), 042 (04/2018)

Public ISBD [article]  inXXI (Paris) > 042 (04/2018) Titre : Agro-business : faut-il continuer à consommer de la viande ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Théo de Couëdic, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.22-23 Langues : Français (fre) Mots-clés : viande de boucherie  régime alimentaire  technique d'élevage Résumé : Le point sur la controverse autour de la consommation de viande : la dénonciation des conditions d'abattage des animaux par l'association L214 et la reconnaissance de la souffrance animale dans la loi française ; l'importance des protéines animales pour notre organisme ; les risques sanitaires d'une surconsommation de viande ; les conséquences sur l'environnement de l'élevage intensif de bétail ; l'état de la production de viande au niveau mondial ; la consommation de viande comme marqueur social en lien avec le patrimoine gastronomique ; l'apparition d'un nouveau mode de consommation de la viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Agro-business : faut-il continuer à consommer de la viande ? [texte imprimé] / Théo de Couëdic, Auteur . - 2018 . - p.22-23. Langues : Français (fre) in XXI (Paris) > 042 (04/2018) Mots-clés : viande de boucherie  régime alimentaire  technique d'élevage Résumé : Le point sur la controverse autour de la consommation de viande : la dénonciation des conditions d'abattage des animaux par l'association L214 et la reconnaissance de la souffrance animale dans la loi française ; l'importance des protéines animales pour notre organisme ; les risques sanitaires d'une surconsommation de viande ; les conséquences sur l'environnement de l'élevage intensif de bétail ; l'état de la production de viande au niveau mondial ; la consommation de viande comme marqueur social en lien avec le patrimoine gastronomique ; l'apparition d'un nouveau mode de consommation de la viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
37553	PER	Périodique	Archives périodiques CDI Lycée	Documentaire	Disponible