[article] | Titre : |
Anne-Sophie Pic |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne-Sophie Pic, Personne interviewée ; Guénaëlle Le Solleu, Intervieweur ; Jean-Paul Arif, Intervieweur |
| Année de publication : |
2019 |
| Article en page(s) : |
p.24-29 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Eléphant (Paris) > 027 (07/2019) | Mots-clés : |
gastronomie |
| Résumé : |
Interview d'Anne Sophie-Pic, cheffe triplement étoilée : parcours, tradition familiale, proposition culinaire, travail sur les saveurs, processus de création, obtention des trois étoiles au Guide Michelin, place des femmes dans la haute gastronomie, évolution de la cuisine dans la société française, spécificité de la gastronomie française. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
[article] Anne-Sophie Pic [texte imprimé] / Anne-Sophie Pic, Personne interviewée ; Guénaëlle Le Solleu, Intervieweur ; Jean-Paul Arif, Intervieweur . - 2019 . - p.24-29. Langues : Français ( fre) in L'Eléphant (Paris) > 027 (07/2019) | Mots-clés : |
gastronomie |
| Résumé : |
Interview d'Anne Sophie-Pic, cheffe triplement étoilée : parcours, tradition familiale, proposition culinaire, travail sur les saveurs, processus de création, obtention des trois étoiles au Guide Michelin, place des femmes dans la haute gastronomie, évolution de la cuisine dans la société française, spécificité de la gastronomie française. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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