[article] | Titre : |
"Chair de vache au lieu de boeuf" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Arlette Lebigre, Auteur |
| Année de publication : |
2013 |
| Article en page(s) : |
p.30-31 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Histoire (Paris. 1978) > 391 (09/2013) | Catégories : |
Aliment
|
| Mots-clés : |
contrefaçon |
| Résumé : |
Retour sur l?histoire des fraudes alimentaires en France : leur existence dès le 13e siècle, les mesures prises par les pouvoirs publics, la nature de ces fraudes et l?utilisation de produits chimiques toxiques. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] "Chair de vache au lieu de boeuf" [texte imprimé] / Arlette Lebigre, Auteur . - 2013 . - p.30-31. Langues : Français ( fre) in L'Histoire (Paris. 1978) > 391 (09/2013) | Catégories : |
Aliment
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| Mots-clés : |
contrefaçon |
| Résumé : |
Retour sur l?histoire des fraudes alimentaires en France : leur existence dès le 13e siècle, les mesures prises par les pouvoirs publics, la nature de ces fraudes et l?utilisation de produits chimiques toxiques. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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"Chair de vache au lieu de boeuf" in L'Histoire (Paris. 1978), 391 (09/2013)