CDI du lycée CSI de Lyon

Bon mezzes du levant / Jack Davison in M. Le magazine du Monde, 430 (14/12/2019)

Public ISBD [article]  inM. Le magazine du Monde > 430 (14/12/2019) Titre : Bon mezzes du levant Type de document : texte imprimé Auteurs : Jack Davison, Photographe ; Rachel Thomas, Auteur ; Camille Labro, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.80-91 Langues : Français (fre) Mots-clés : préparation des repas  produit culinaire  thème photographique Résumé : Présentation des ingrédients qui composent les plats de la cuisine méditerranéenne : l'histoire commune de ces plats ; le cas problématique du houmous et de ses origines ; les enjeux du pois chiche ; la singularité de la cuisine orientale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie [article] Bon mezzes du levant [texte imprimé] / Jack Davison, Photographe ; Rachel Thomas, Auteur ; Camille Labro, Auteur . - 2019 . - p.80-91. Langues : Français (fre) in M. Le magazine du Monde > 430 (14/12/2019) Mots-clés : préparation des repas  produit culinaire  thème photographique Résumé : Présentation des ingrédients qui composent les plats de la cuisine méditerranéenne : l'histoire commune de ces plats ; le cas problématique du houmous et de ses origines ; les enjeux du pois chiche ; la singularité de la cuisine orientale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie

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