[article] Les circuits courts, une réponse face aux crises ? [texte imprimé] /
Yuna Chiffoleau, Auteur . - 2021 . - p.42-43.
Langues : Français (
fre)
in Sciences humaines (Auxerre) >
338 (07/2021) | Catégories : |
Aliment
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| Mots-clés : |
circuit de distribution |
| Résumé : |
Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact ; leurs enjeux dans le contexte de la crise sanitaire. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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