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Auteur Daniel Roche |
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Titre : Comment on a domestiqué le cheval Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Roche, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p.56-59 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 338 (01/2009)Catégories : Animal domestique
Période historiqueMots-clés : élevage d'équidés région du monde cheval (mammifère) Résumé : Présentation historique de la domestication du cheval à partir de 4000 ans av. JC : utilisation des chevaux, invention et diffusion des instruments dédiés au cheval (notamment pour l'agriculture et les combats) de l'Antiquité à la Renaissance, rôle du cheval dans l'expansion agricole et dans la révolution des transports, élevage et sélection des espèces, impact des innovations technologiques de l'époque contemporaine, question du statut du cheval dans la société des années 2000. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment on a domestiqué le cheval [texte imprimé] / Daniel Roche, Auteur . - 2009 . - p.56-59.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 338 (01/2009)
Catégories : Animal domestique
Période historiqueMots-clés : élevage d'équidés région du monde cheval (mammifère) Résumé : Présentation historique de la domestication du cheval à partir de 4000 ans av. JC : utilisation des chevaux, invention et diffusion des instruments dédiés au cheval (notamment pour l'agriculture et les combats) de l'Antiquité à la Renaissance, rôle du cheval dans l'expansion agricole et dans la révolution des transports, élevage et sélection des espèces, impact des innovations technologiques de l'époque contemporaine, question du statut du cheval dans la société des années 2000. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14290 PER Périodique Archives périodiques CDI Lycée Documentaire Disponible
Titre : On mange bien les chevaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Roche, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.30-31 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 386 (04/2013)Catégories : Période historique Mots-clés : cheval (mammifère) produit carné Europe Résumé : Etude historique consacrée à la consommation de viande de cheval en Occident. Origines anciennes des tabous liés à l'hippophagie. La nécessité de manger du cheval en Europe au 18e siècle lors des guerres. La prise en compte de la souffrance animale au 19e siècle. L'ouverture de boucheries chevalines à la fin du 19e siècle et l?essor de l'hippophagie en France au début du 20e siècle ; une consommation marginale malgré des arguments scientifiques et économiques. Le statut des boucheries chevalines. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] On mange bien les chevaux [texte imprimé] / Daniel Roche, Auteur . - 2013 . - p.30-31.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 386 (04/2013)
Catégories : Période historique Mots-clés : cheval (mammifère) produit carné Europe Résumé : Etude historique consacrée à la consommation de viande de cheval en Occident. Origines anciennes des tabous liés à l'hippophagie. La nécessité de manger du cheval en Europe au 18e siècle lors des guerres. La prise en compte de la souffrance animale au 19e siècle. L'ouverture de boucheries chevalines à la fin du 19e siècle et l?essor de l'hippophagie en France au début du 20e siècle ; une consommation marginale malgré des arguments scientifiques et économiques. Le statut des boucheries chevalines. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26864 PER Périodique Archives périodiques CDI Lycée Documentaire Disponible
