[article] La sortie du confit [texte imprimé] /
Virginie Félix, Auteur . - 2016 . - p.38-42.
Langues : Français (
fre)
in Télérama (Ed. parisienne) >
3459 (30/04/2016) | Mots-clés : |
gastronomie Bordeaux : Gironde |
| Résumé : |
Reportage à Bordeaux dans le secteur de la gastronomie : l'arrivée de chef prestigieux et médiatisés dans deux restaurants de la ville ; l'ouverture de plusieurs tables bistronomiques qui veulent dynamiser la gastronomie bordelaise ; la création du festival "Bordeaux So Goog" consacré à la gastronomie ; l'ouverture depuis 2014 d'un cursus de formation piloté par la prestigieuse école parisienne Ferrandi ; le rôle des hommes politiques dans la promotion de la gastronomie locale. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
La sortie du confit in Télérama (Ed. parisienne), 3459 (30/04/2016)