[article] ¿Existe un buen vino bajo en alcohol? [texte imprimé] /
Patricia Luna, Auteur . - 2016 . - p.30-32.
Langues : Espagnol (
spa)
in Vocable (ed. espanola) >
729 (10/11/2016) | Mots-clés : |
technique viticole viticulture |
| Résumé : |
Le point sur les recherches effectuées pour créer un vin sans alcool et sans calories : le travail des laboratoires en biotechnologie ; une recherche justifiée par l'augmentation des températures ; la question de la saveur, de l'arôme et de la texture des grands crus. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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