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"On prend un petit café ?" / Alizée Vincent in Les Grands dossiers des sciences humaines, 051 (06/2018)
[article]
Titre : "On prend un petit café ?" Type de document : texte imprimé Auteurs : Alizée Vincent, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.12-13 Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 051 (06/2018)Mots-clés : café : boisson débit de boisson rite social Résumé : Le point sur le rôle du café, lieu et boisson, dans les relations sociales en France et dans le monde, en 2018 : le moment collectif et l'échange ; le don, l'accueil chez soi ; les formes de rites ; l'expérience sensorielle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] "On prend un petit café ?" [texte imprimé] / Alizée Vincent, Auteur . - 2018 . - p.12-13.
Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 051 (06/2018)
Mots-clés : café : boisson débit de boisson rite social Résumé : Le point sur le rôle du café, lieu et boisson, dans les relations sociales en France et dans le monde, en 2018 : le moment collectif et l'échange ; le don, l'accueil chez soi ; les formes de rites ; l'expérience sensorielle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 37927 PER Périodique Archives périodiques CDI Lycée Documentaire Disponible
[article]
Titre : Un café et l'addition ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Mario Malhao, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.45 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1400 (31/08/2017)Mots-clés : caféier production végétale café : boisson Résumé : Dans O Jornal Economico [presse portugaise], infographie sur la production et la consommation de café dans le monde : les principaux pays exportateurs ; la hausse de la production et les variations du cours du café depuis les années 1990 ; la consommation par habitant dans certains pays ; les différentes préparations. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article] Un café et l'addition ! [texte imprimé] / Mario Malhao, Auteur . - 2017 . - p.45.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1400 (31/08/2017)
Mots-clés : caféier production végétale café : boisson Résumé : Dans O Jornal Economico [presse portugaise], infographie sur la production et la consommation de café dans le monde : les principaux pays exportateurs ; la hausse de la production et les variations du cours du café depuis les années 1990 ; la consommation par habitant dans certains pays ; les différentes préparations. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie Exemplaires
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[article]
Titre : Et le café devint viennois Type de document : texte imprimé Auteurs : David Do Paço, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.72-77 Note générale : Bibliographie, carte. Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 457 (03/2019)Mots-clés : café : boisson Vienne : Autriche époque moderne (16e-18e siècle) Résumé : Etude consacrée à l'histoire de l'introduction du café à Vienne par des marchands ottomans, à la fin du 17e siècle. Les routes empruntées entre le Proche-Orient et l'Europe pour l'importation du café, l'histoire et l'essor de son commerce. L'arrivée de ce produit à Vienne, son stockage dans le port de Vienne, l'ouverture du premier café dans la capitale autrichienne en 1685, le confort de ces lieux et leur rôle social. L'histoire de sa consommation dans les foyers aristocratiques et de son goût, la recette des cuisiniers Gartler et Hickmann en 1828 qui recommandent de le torréfier et de le filtrer, les spécificités de la préparation du café viennois. Encadré : histoire de l'origine du croissant à Vienne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Et le café devint viennois [texte imprimé] / David Do Paço, Auteur . - 2019 . - p.72-77.
Bibliographie, carte.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 457 (03/2019)
Mots-clés : café : boisson Vienne : Autriche époque moderne (16e-18e siècle) Résumé : Etude consacrée à l'histoire de l'introduction du café à Vienne par des marchands ottomans, à la fin du 17e siècle. Les routes empruntées entre le Proche-Orient et l'Europe pour l'importation du café, l'histoire et l'essor de son commerce. L'arrivée de ce produit à Vienne, son stockage dans le port de Vienne, l'ouverture du premier café dans la capitale autrichienne en 1685, le confort de ces lieux et leur rôle social. L'histoire de sa consommation dans les foyers aristocratiques et de son goût, la recette des cuisiniers Gartler et Hickmann en 1828 qui recommandent de le torréfier et de le filtrer, les spécificités de la préparation du café viennois. Encadré : histoire de l'origine du croissant à Vienne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 39018 PER Périodique Archives périodiques CDI Lycée Documentaire Disponible Los secretos del café (y de las haciendas) de Colombia / Alicia Arranz in Vocable (ed. espanola), 647 (04/04/2013)
[article]
Titre : Los secretos del café (y de las haciendas) de Colombia Type de document : texte imprimé Auteurs : Alicia Arranz, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.10-11 Langues : Espagnol (spa)
in Vocable (ed. espanola) > 647 (04/04/2013)Mots-clés : caféier café : boisson production végétale paysage (géographie) Colombie (pays d'Amérique du Sud) Résumé : Reportage en Colombie, dans la région productrice de café : les caractéristiques du café colombien, l'intérêt touristique de la région des Andes colombiennes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Los secretos del café (y de las haciendas) de Colombia [texte imprimé] / Alicia Arranz, Auteur . - 2013 . - p.10-11.
Langues : Espagnol (spa)
in Vocable (ed. espanola) > 647 (04/04/2013)
Mots-clés : caféier café : boisson production végétale paysage (géographie) Colombie (pays d'Amérique du Sud) Résumé : Reportage en Colombie, dans la région productrice de café : les caractéristiques du café colombien, l'intérêt touristique de la région des Andes colombiennes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26986 PER Périodique Archives périodiques CDI Lycée Documentaire Disponible Moyen-Orient : XVe siècle. Quand le café favorisait la mondialisation / Cemal Kafadar in Courrier international (Paris. 1990), 1179 (06/06/2013)
[article]
Titre : Moyen-Orient : XVe siècle. Quand le café favorisait la mondialisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Cemal Kafadar, Personne interviewée ; Nadine Elali, Intervieweur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.54 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1179 (06/06/2013)Catégories : Période historique Mots-clés : café : boisson vie sociale Résumé : Dans Now [presse libanaise] en 2013, interview sur le café et son impact sur les modes de vie : sa découverte ; sa diffusion dans le monde arabe ; la création de "maisons de café" et les conséquences sur la vie sociale ; son exportation vers l'Occident ; la fréquentation des cafés par les femmes ; l'interdiction du café. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Moyen-Orient : XVe siècle. Quand le café favorisait la mondialisation [texte imprimé] / Cemal Kafadar, Personne interviewée ; Nadine Elali, Intervieweur . - 2013 . - p.54.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1179 (06/06/2013)
Catégories : Période historique Mots-clés : café : boisson vie sociale Résumé : Dans Now [presse libanaise] en 2013, interview sur le café et son impact sur les modes de vie : sa découverte ; sa diffusion dans le monde arabe ; la création de "maisons de café" et les conséquences sur la vie sociale ; son exportation vers l'Occident ; la fréquentation des cafés par les femmes ; l'interdiction du café. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27195 PER Périodique Archives périodiques CDI Lycée Documentaire Disponible Bizarres, ces graines ! in Cosinus (Dijon), 112 (01/2010)
PermalinkDans l'empire du thé, le petit noir prend du galon / Raphaël Balenieri in Alternatives internationales, 067 (06/2015)
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